Sopa de maíz con queso
Qué podría ser mejor que una sopa caliente y cremosa en un día de incóvierno? Seguramente te calienta hasta el alma.
Para (N°) 4
Preparado en 30 minutos
Dificultad Muy fácil
Categoría primer plato, sopa
Ingredientes
- Media cebolla
- Media pimiento rojo
- 2 cucharas de harina
- 280 g (2 latas) maíz
- 1 litro caldo / agua + cubo de caldo
- 100 ml nata para cocinar
- Al gusto sal, pimienta, nuez moscada, jegibre
- Al gusto queso rallado
Método
Picamos la cebolla y el pimiento.
En una olla los freimos en un poco de aceite de oliva.
Especiamos.
Cuando la cebolla ya ha cambiado el color a uno más transparente, añadimos la harina, lo mezclamos muy bien y añadimos el caldo también.
Antes que llegue al hervir, añadimos la maíz (sin el líquido de la lata!).
Cuando empieza hervir, bajamos la temperatura del fuego, añadimos la nata.
Esperamos hasta que se cocina un poco, y ya está listo.
La comemos con queso rallado.
