Tepsiben sült őszies csirkecomb
Amikor ténylegesen beköszönt a hűvös őszi idő, szeretek sütőben sült ételeket készíteni. A meleg és a finom illatok belengik a lakást, ezáltal még otthonosabbá téve azt.
Ez a csirkecomb a szilvával, a fűszerekkel és a vörösborral a tökéletes kombináció, hogy elérjük ezt.
Adag 4
Főzési Idő 1 óra 15 perc
Nehézség Könnyű
Kategória hús, főétel
Konyha európai
Hozzávalók
- 2 fej hagyma
- 4 csirkecomb
- 6 kisebb szilva
- 20 ml vörösbor
- Ízlés szerint só, bors, gyömbér, szerecsendió, fahéj, zsálya, kakukkfű, rozmaring
Elkészítés
Előmelegítjük a sütőt 190 fokra.
A csirkecombokat sózzuk, borsozzuk, majd mindkét oldalukat megpirítjuk egy serpenyőben.
A megpucolt hagymákat kb 1 cm-es darabokra vágjuk, majd fűszerezzük sóval, borssal, gyömbérrel, szerecsendióval és egy kevés fahéjjal. A darabokat egy vékonyan kiolajozott tepsibe tesszük, ahol nagyon kevés olívaolajjal még összekeverjük őket.
A hagyma tetejére helyezzük a már megpirult combokat, alá öntjük a bort, majd alufólia alatt 15 percen keresztül puhára párolunk mindent. Ennél a pontnál friss kakukkfűvel, zsályával és rozmaringgal gazdagíthatjuk az ételt. Fontos megjegyezni, hogy miután a fóliát eltávolítjuk, a friss fűszereket is célszerű eltávolítani, különben megégnek, és kellemetlen zamatot adhatnak az ételnek.
Miközben a csirke sül, feldaraboljuk a szilvákat, majd a hagymához hasonlóan fűszerezzük őket.
Ha letelt a 15 perc, levesszük a fóliát a tepsiről, beletsszük a szilvadarabokat, majd további fél órán keresztül 180 fokon készre sütünk mindent.
tipp
Menet közben célszerű forgatni a combokat, így minden oldaluk ropogósra és szépre sül.
