Cukkini krémleves
Nincs is jobb egy selymes, finom és meleg krémlevesnél. Ezt a cukkini krémlevest pedig egyszerű is megcsinálni.
Adag 4
Főzési Idő 1 óra
Nehézség Nagyon könnyű
Kategória vegetáriánus, leves
Konyha európai
Hozzávalók
- 3 db cukkini
- 1 db közepes krumpli
- Fél póréhagyma
- 500 ml víz
- 1 evőkanál olíva olaj
- 10 g vaj
- Ízlés szerint só, bors, gyömbér, kakukkfű, petrezselyemzöld, szerecsendió
Elkészítés
Enyhén meghámozzuk, majd megmossuk a cukkiniket. (Ha így teszünk, szép halványzöld színű levest kapunk).
Apró darabokra vágjuk a cukkiniket, majd a póréhagymát is.
A kevés olívaolajon és a vajon közepes lángon elkezdjük megpirítani a cukkiniket, majd ha már kis színt kapnak, hozzáadjuk a póréhagymát is, és tovább pirítjuk.
Fűszerezünk, kicsit pirítjuk még a zöldségeket, majd hozzáadjuk a vizet.
Meghámozzuk és apró kockákra vágjuk a krumplit, majd ezt is hozzáadjuk a többi zöldséghez.
A krumpli puhulásáig főzzük a levest.
Amikor minden megfőtt, és a levesünk is meghűlt egy kicsit, leturmixoljuk az egészet, és már fogyaszthatjuk is.
