Csőben sült spenótos palacsinta
Ki mondta, hogy a palacsinta csak édesen jó? Tejszínes spenóttal töltve tökéletes akár vacsorára is.
Adag 2
Főzési Idő 45 perc
Nehézség Könnyű
Kategória vegetáriánus tészta étel
Hozzávalók
- Töltelék
- 150 g spenót
- 100 ml tejszín
- 3 kockasajt
- Ízlés szerint fűszerek: só, bors, gyömbér
- 1 marék durvára tört dió
- Bechamel szósz
- 25 g vaj
- 25 g liszt
- 175 ml tej
- Ízlés szerint fűszerek: só, bors, szerecsendió
- 1 tojássárgája
- 30 g parmezán sajt
- Alap
- 3 natúr palacsinta
- 100 g reszelt sajt
Elkészítés
Elkészítjük a palacsintákat.
Egy nagyobb serpenyőben kevés olíva olajon megfonnyasztjuk a spenótot.
Amikor a spenót már kellőképpen összeesett, fűszerezzük, felöntjük tejszínnel, és lassú tűzön főzzük tovább 10-15 percig, majd hozzáadjuk a kockasajtot és addig keverjük, amíg a sajt elolvad és krémes állagot nem kap.
Amíg a töltelék hűl, elkészítjük a bechamel szószt.
Előmelegítjük a sütőt 180 fokra.
Megtöltjük a palacsintákat, és felcsavarjuk őket.
Egy kisebb (21x17cm) tepsit kiolajozunk, az aljára teszünk egy kevés bechamel szószt, majd ráhelyezzük a felcsavart palacsintákat.
Leöntjük az egészet bechamel szósszal, megszórjuk reszelt sajttal, és egészen addig sütjük, amíg a sajt aranybarnára nem sül.
