Pasta a la Sofi (es)
Me gusta la pasta. Es un ingrediente muy variable - según que humor tenemos o que alimentos tenemos en la nevera - con que podemos crear fácil una comida deliciosa.
La Pasta de la Sofi es una de mis favoritas, es muy simple pero muy sabrosa.
Para (N°) 2
Preparado en 30 minutos
Dificultad Fácil
Categoría pasta
Cocina mediterraneo
Ingredientes
- 250 g espagetti
- 10-15 espárragos
- Media cebolla
- 100 ml nata para cocinar (se puede utilizar más, si te gusta la pasta con más salsa)
- 100 g jamón serrano
- Según el gusto sal, pimienta, nuez moscada
- 8-10 unidades tomate seco (opcional)
Método
Preparación para principantes: - Cortamos la cebolla en quadros pequeños - Cocinamos los espárragos y después los bañamos en agua fría - Cortamos los espárragos cocidos y el jamón
Ponemos agua con una pizca de sal para hervir en una holla.
Mientras el agua se calienta, cortamos la cebolla en quadraditos pequeños.
Cuando el agua está lista, cocinamos los espárragos durante más o menos 10 minutos.
En un sartén empiezamos freír la cebolla en un poco de aceite de oliva.
Cuando pasan los 10 minutos, sacamos los espárragos del agua y los bañamos en agua fría para que mantengan el color verde.
En el mismo agua cocinamos la pasta según los instrucciones de la bolsa. (Así ganamos tiempo y la pasta tendrá un sabor más rica.)
Cuando la cebolla casi está lista, añadimos los espárragos (cortados en trozos) y los freimos juntos durante unos minutos, añadimos la nata y lo cocinamos hasta que tengamos una salsa un poco pesa.
