Pan de plátano con chocolate negro y nueces
Tal vez todo el mundo ha probado el pan de banana ya y no puedo sorprenderos, pero este es simplemente increíble con el chocolate negro y los nueces. Y si untamos un trozo con un poco de yogur griego, ponemos trozos de plátano y nueces encima... ay ... es maravilloso. Probadlo!
Para (N°) 12
Preparado en 1 horas 30 minutos
Dificultad Fácil
Categoría postre, desayuno
Ingredientes
- 250 g harina
- 1 bolsita levadura en polvo
- 1 piellizco sal
- Media cucharadita canela
- 3 plátanos
- 100 g nueces (trozos pequeños)
- 80 g chocolate negro (cortado en trozos pequeños)
- 3 huevos
- 1 bolsita (8 g) azúcar vainillado
- 192 g azúcar moreno
- 1 (125 g) yogur
- 125 g mantequilla (a temperatura ambiente)
Método
Calentamos el horno al 180 grados
Aplastamos los plátanos con un tenedor en un bol.
En otro bol batimos los huevos con el azúcar y el azúcar vaillinado.
Añadimos a la mezcla el yogur, la mantequilla y la pasta de plátano.
En otro bol mezclamos la harina con la levadura, la sal y la canela y juntamos poco a poco con la mezcla de los otros ingredientes.
Cuando todos los ingredientes están bien integrados añadimos los nueces y el chocolate negro también.
Volcamos la masa a un molde de pan - anteriormente preparado con mantequilla y harina.
Para decorar y darle más sabor podemos poner encima un plátano cortado a lo largo.
La horneamos más o menos durante una hora.